第24回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーに出展し、富山県の工場に保有する世界最速の超高速凍結機によって、素材本来の味を損ねずに提供が可能な富山湾産の冷凍「ホタルイカ」、「紅ズワイガニ」の商品PRを行います。
また、第一フーズ株式会社は、株式会社ゼロカラが開発中の連続投入型液冷凍結機「ZERO-A1」を日本初として鷲北水産物加工有限会社(富山県)と共同で導入予定。これにより解凍時の離水現象を抑え、ダメージを与えず素材本来の味のまま提供できる冷凍食材、冷凍加工食品の大量生産が可能となることをPRします。
第24回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーについて
主 催： 一般社団法人 大日本水産会主催
会 期： 2022年8月24日（水）～26日（金）
時 間： 10:00～17:00 ※最終日のみ16:00まで
会 場： 東京国際展示場 “東京ビックサイト”東館
サイト： https://seafood-show.jp/japan/top/
第一フーズ PR商品について
富山県ブースにて、自社製品の冷凍食品「富山湾産ホタルイカ」と「富山県産紅ズワイガニ」をご紹介します。
ホタルイカ 富山 お刺身しゃぶしゃぶ用 20杯入り[10杯入り×2] 3,354円（税込／送料無料）
漁港で獲れたての鮮度を冷凍保存でお届けします。ワタごと堪能できるのはイカの中でも身が小さいホタルイカならではの醍醐味。そのワタには、アミノ酸のほか、ビタミンA、Eも豊富なうえ、脂がのっており旨味がはじけます。3～6月の産卵期に獲られ、ぷっくりと肥り成熟した富山県産ならではのホタルイカは、これぞ極上の春の味覚といえます。ワタの旨味を堪能できるしゃぶしゃぶ鍋も絶品です。
高志の紅ガニ 富山県産ズワイガニ 4杯入り[4杯(1.2kg以上／ボイル冷凍)] 9,090円（税込／送料無料）
富山県(高志の国)の紅ズワイガニだから「高志の紅ガニ」と名付けられました。紅ズワイガニの「かにかごなわ漁法」は富山が発祥の地です。漁港から漁場が近いため、高志の紅ガニは鮮度が良いのが特徴です。紅ズワイガニは冷凍が非常に難しいカニでもあります。高志の紅ガニは-35度の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する「超高品質凍結方法」により、食材の表面から中心までの凍結スピードを4倍（従来比）速くしたことで、今まで凍結が難しいとされていた食材の凍結が実現しました。鮮度と美味をそのまま封じ込めた逸品をどうぞご堪能ください。