超高速凍結機 ZERO-03
第一フーズが食品加工に使用しているZER0-03超高速凍結機（世界最速）は超低温の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する液体凍結機になりますが、商品の熱を取り去る吸熱と排熱に新しい技術（特許技術）を導入する事により、従来の液冷タイプに比べて熱交換効率が4倍と飛躍的に高くなり、凍結ムラや解凍後の再現性、1時間当たりの生産性が格段に高まっています。
世界最速の凍結機は食品にも世界最高峰
凍結後品質画像比較
凍結機性能比較（ZERO-03型VS他社凍結機）
ブライン温度上昇が少ないため連続凍結可能
第一フーズが使用しているZER0-03超高速凍結機は制限をしなければマイナス60度まで液体温度を下げられます。他社液冷式は稼働温度帯がマイナス20度～30度になります。