店舗運営


 

鶏屋かわ本 金沢片町店

住所:石県金沢市片町2-3-2 味ビルB1F
営業時間:
17:00~24:00 (LO 23:00
定休日 なし

TEL:0762-56-5410


 

博多かわ屋 富山ユウタウン総曲輪店

住所:富山県富山市総曲輪3-9-3 ユウタウン総曲輪1F
営業時間:
 月~木
  17:00~23:00  L.O22:00
 金~日
  15:00~23:00  L.O22:00
TEL:076-481-6505
アクセス:「総曲輪駅」徒歩2分

 

博多かわ屋 高岡店

住所: 富山県高岡市御旅屋町1222 エルパセオ5-2 1F

営業時間:  17:00~24:00(月曜定休)
TEL:0766-73-2899
アクセス: 万葉線「坂下町停留場」より徒歩3分

博多かわ屋高岡店公式サイト コチラ
高岡店 食べログ      コチラ

博多かわ屋

【博多かわ屋とは】

福岡にある「かわ屋」は地元のソウルフードとして愛され続けているこだわりの「かわ焼」が有名な超人気店です。開業して10年が経過した今でも、予約の取りにくい店ですが、そんな「かわ屋」がついに東京へ一昨年の冬に「博多かわ屋」として進出!!オープン以来福岡へ行かずとも博多名物のかわ焼が食べられると、連日大盛況となっております。

 

【かわ焼ができるまでのこだわり】
博多で焼き鳥の鶏皮といえば、一般的な鶏皮と少し違っていて、皮を串にぐるぐると巻き付けるかわ焼というものが定番です。かわ屋のかわ焼は、柔らかい首の部分の皮を一枚一枚丁寧に下処理を行い、6日間もの時間をかけ“焼き・タレ漬け・寝かし”の工程を何度も繰り返すことによって出来上がります。この手間を惜しまずかけることにより、外はカリッと中はモチッとした「かわ屋」でしか味わうことの出来ない、思わずくせになる「かわ焼」となるのです。他とは一味違う『博多かわ屋のかわ焼』を是非一度ご賞味ください!

かわ屋東京公式サイト コチラ